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ねっとりしつつ、なめらかでクリーミーな口当たり。
熱を入れると、りんごの果汁のような甘さになり大人気!
2010年に品種登録された、比較的新しい品種です。
濃厚で強い甘さがありながら、どこか上品さもあるその味に、ファンが多くいます。
熱を加えるとしっとりとした食感になるので、焼き芋にすると何とも言えない美味しさが溢れます。
また、断面にみられる白い乳液状の成分「ヤラピン」は、便秘の解消に良いといわれています。
加熱しても壊れにくい成分として、お芋に含まれる食物繊維と共に、よくしてくれることが期待できます。
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